20/12/2009

Rosquillas

Recette Espagnole de biscuits.

1 tasse de lait.

1 demi tasse d'huile d'olive vierge.

1 demi tasse d'anisette.

1 zeste d'orange.

1 demi tasse de sucre.

1 oeuf battu.

1 demi tasse de farine. + +/- 500 gr

1 peu de levure.

Huile d'olive pour frire les rosquillas.

Sucre fin pour saupoudrer les rosquillas. 

Chauffez le lait avec l'huile,le zeste d'orange et l'anisette.

Quand le mélange bout , ajoutez le sucre. Laissez refroidir.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Y ajoutez petit à petit le mélange refroid. Ensuite l'oeuf battu.

Ajoutez ensuite la farine jusqu'a l'obtention d'une pâte qui ne colle plus aux doigts.

Laissez reposer 1 heure sous un linge.

Prendre un petit morceau de pâte et le rouler entre les mains pour en faire un petit boudin et le tourner.

Les frire dans l'huile très chaude, des 2 cotés.

Ensuite les saupoudrez de sucre fin et laissez refroidir.

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22:42 Publié dans recette | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : rosquillas, anisette