09/01/2010

Pomme duchesse aux amandes

Recette que j'ai fait durant les fêtes et à refaire. Facile et délicieux.

Pommes duchesse aux amandes (4 à 6 personnes)

Préparez une purée de pommes de terre avec 1 kg de pommes de terre, de la noix muscade, du sel, du poivre, 1 jaune d'oeuf et 2 c. à soupe de beurre. Faites dorer 4 c. à soupe d'amandes effilées dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse. Mélangez 3/4 des amandes grillées à la purée. Remplissez une poche à douille de purée et réalisez des rosaces sur une plaque de cuisson beurrée. Eparpillez-y le reste des amandes grillées et glissez la plaque de cuisson au four préchauffé à 200 °C pendant 10 à 15 min.

Je n'ai pas de photo ,mais j'en ferais la prochaine fois que je fais cette recette.

19:02 Publié dans recette | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : pomme duchesse, amandes